宮崎市に佇む「焼肉一～Hajime～」は、お客様に至福の焼肉体験をお届けするため、特に宮崎牛の選定に並々ならぬ情熱を注いでいます。私たちは、単に美味しいお肉を提供するだけでなく、宮崎牛が持つ奥深い魅力を最大限に引き出すことにこだわっています。その鍵を握るのが、長年の修業で培われたオーナーの確かな目利きです。オーナー自らが厳選した宮崎牛は、その肉質、脂の入り方、そして何よりも「肉本来の旨味」において、まさに逸品と呼ぶにふさわしいものばかりです。

当店でご提供する宮崎牛は、定番のカルビやロースはもちろんのこと、なかなか市場に出回らない希少部位も豊富に取り揃えています。例えば、赤身と霜降りのバランスが絶妙な「イチボ」や、きめ細やかな肉質と濃厚な旨みが特徴の「ランプ」は、お肉好きの方なら一度は味わっていただきたい部位です。これらの希少部位は、一頭の牛からわずかしか取れないため、その価値は非常に高いとされています。私たちは、お客様にそうした特別な部位を最高の状態でお届けするため、日々仕入れに尽力しています。

極上の宮崎牛の希少部位を心ゆくまで堪能し、贅沢な時間をお過ごしください。宮崎牛の奥深さと、その一皿一皿に込められた私たちのこだわりを、ぜひ「焼肉一～Hajime～」でご体感ください。皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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